Die Kueche der Tradition

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Bei Fossetta ist de
Tag immer schön

“Antica Trattoria Alla Fossetta”, ein Restaurant in Musile di Piave , seine Spezialität ist typische, venetische Küche, nimmt den Namen vom gleichnamigen Kanal: in der Tat “La Fossetta” war ein wichtiger Handelsweg nach Venedig seit seinem Bau im 15. Jahrhundert.

«in diesem kleinen Stück venezianischen Bodens gärte es viel Leben, wo die verschiedenen Sprachen, die verschiedenen Dialekte, die ungleichen Kostüme der Dominierenden des trevisanischen Gebiets, des Friaul, Istrien, Steiermark, Kärnten, Österreich, Deutschland, sich im Rauschen von unendlichen kalottischen Schwüngen verwirrten.”

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La Fossetta ist Mitglied der AIC, Italienischer Zöliakie-Verband

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