Una leggenda veneziana narra che nella villa del Doge Valier i cuochi si davano un gran da fare per allietare gli ospiti del padrone di casa con specialità culinarie di gran classe.

Fra queste, era molto gradita una particolare pagnotta addolcita con del miele, burro, uova, fichi secchi, noci: tutti prodotti della poca terra coltivabile, poichè la villa del Doge Valier sorgeva in zona paludosa.

Oggi quel dolce particolare, rivisitato nella sua ricetta originale, torna ad essere presente sulle nostre tavole per farci rivivere, seppure con il solo palato, i piaceri di quel tempo.