Aic ristoranti Veneto

Aic è l’Associazione Italiana Celiachia Veneto, un punto di vanto per il territorio che ha lo scopo di promuovere le attività e l’assistenza per tutte le persone affette da questa patologia. Aic oltre ad essere l’unico riferimento autorizzato a livello regionale è un
modo per riunire nell’associazione tutte le parti interessate a questo settore. Essere celiaci non vuol dire dover rinunciare all’ottima cucina veneta, piuttosto richiede un’organizzazione da parte dei ristoratori per essere preparati sul tema e soprattutto per fornire ai propri clienti una diversificazione meticolosa, senza rinunce. Fondamentale è non essere mai penalizzanti nei confronti degli altri quanto
piuttosto accolti con rispetto.

Aic fornisce la lista di ristoranti, trattorie, osterie e locande venete che fanno parte dell’associazione e quindi sono quotati a livello culinario nel pieno rispetto della preparazione di pietanze senza glutine, il che implica attenzione alla contaminazione che per un paziente può essere estremamente dannosa. I ristoratori coinvolti non rinunciano alla tradizione proponendo tutto il meglio che la terra ha da offrire, con le specialità di una vasta tradizione culinaria che abbraccia il territorio e le sue tipicità. Un Veneto ricco di buon cibo e vino sublime, dove a fare da padrone è il rispetto dei sapori nostrani, la scelta delle materie prime migliori che prendono vita, attraverso la storia, per divenire piatti sublimi serviti ai clienti.

Per una persona celiaca un pranzo o una cena non devono essere momento di paura, né un modo per ‘accontentarsi’ di un locale qualsiasi. I ristoranti Aic Veneto vengono sottoposti a controlli periodici, senza alcun preavviso, utilizzano prodotti senza glutine (presenti nell’apposito prontuario) e sono in grado di garantire il rispetto delle condizioni sottoscritte. Bisogna essere sempre informati e rivolgersi a persone che non mettano a rischio la salute dei clienti e, al contempo, che non rendano la questione motivo di disagio sociale. Scegliere strutture e ristoranti che privilegiano la qualità e aderiscono ad Aic Veneto vuol
dire avere la certezza di poter essere tutelati e soprattutto godere di una cucina, vanto di tutta l’Italia.