Partiti con il Raboso in caraffa, siamo cresciuti con interessanti proposte in bottiglia, curando alcuni particolari che ci hanno dato delle piacevoli soddisfazioni. Infatti la nostra Carta dei Vini nel 2003 è stata premiata a Napoli come la migliore di categoria, al concorso Nazionale indetto da BAR GIORNALE testata del gruppo del Sole 24 Ore, e nel 2005 è arrivata alla Finale di Siena.

Anche se non mancano referenze importanti delle più vocate aree produttive nazionali, naturalmente in un locale veneto come il nostro a farla da padrone è il Prosecco nelle sue diverse sfumature vitivinicole, ma soprattutto una selezione di Lison Classico DOCG, oltre al Manzoni Bianco (Incrocio Manzoni 6.0.13) e al classico Raboso in tutte le sue declinazioni.

La Cantina è associata alla Confrérie; Alessandro è Maître-Sabreur della Confrérie du Sabre d’Or, Confraternita della Sciabola d’Oro.